La cucina creola delle Seychelles
Non puoi dire di aver conosciuto a fondo un luogo, se non hai assaggiato la sua cucina locale!
La cucina creola è un mix di tutti i sapori. Piatti invitanti e colorati che serviti sullo sfondo della bellezza naturale delle isole, conferiscono un’altra dimensione all’essere un “Buongustaio”, una dimensione che ti porterà più volte su queste isole!
Se stai pensando di fare un viaggio alle Seychelles, qui di seguito ti proponiamo alcuni piatti tipici da gustare:
Pesce fresco alla griglia
Sulle tavole di queste isole non può mai mancare l’ottimo pescato quotidiano! Tra i più conosciuti pesci che si possono pescare in queste acque ci sono tonni, barracuda, sgombri, cernie, astici e calamari. Uno dei modi migliori per gustarlo è alla griglia.
Rougail Saucisse
Un ottimo esempio di cucina creola! Un piatto tradizionale a base di salsiccia locale tagliata a pezzetti in una ricca salsa di pomodoro, cipolle sminuzzate, zenzero e peperoncino! Una specialità che potrai gustare ovunque sull'isola.
Piatti con la Banana
Alle Seychelles ci sono almeno 23 specie diverse di banane che vengono utilizzate in numerosi piatti, soprattutto nel dessert. Ti consigliamo di provare le banane fritte con zucchero e burro, il Ladob, un delizioso dolce a base di banane cotte nel latte di cocco, le banane flambé con rum o brandy, fritte e soprattutto appena colte.
Satini
La satini è una semplice insalata fatta con frutti ancora acerbi come la papaia o la mela, mescolata con spezie, peperoncini e cipolle. Può essere fatta anche con il pesce speziato alla curcuma.
Caris Masala
Molti piatti della cucina creola hanno subito l'influenza indiana e un esempio è proprio il Caris Masala, una versione locale del curry realizzato con verdure, pesce o carne ed insaporito con varie spezie come il coriandolo, lo zafferano, i chiodi di garofano e il cumino.
Frutta
Alle Seychelles troverai una grande varietà di frutta fresca tropicale come il mango, la papaya, cocco, pompelmo, avocado e molto altro ancora. È facile da acquistare soprattutto abbastanza economica, un ottimo modo per fare spuntini o per colazione.
Alcuni frutti vengono anche serviti come dolci e usati in vari dessert.
La natura rigogliosa, il mare incontaminato e pescoso delle Seychelles, mettono a tua disposizione una varietà di materie prime incredibili! Oltre alle escursioni, lo snorkeling, l'incontro con le tartarughe giganti, tuffati nei sapori e profumi della cucina creola!
