Cosa mangiare in Sudafrica: Cinque esperienze culinarie
Cinque esperienze culinarie da provare nel tuo prossimo viaggio in Sudafrica, la nazione arcobaleno
Forse da nessuna parte la colorata diversità del Sudafrica è più evidente che nella ricca cultura gastronomica della nazione. Con influenze delle culture bantu, indiana, olandese, malese, portoghese, tra le altre, la cucina sudafricana è una combinazione di colori e sapori intensi.
Con un settore agricolo generoso e una vivace scena di ristoranti urbani, si possono trovare ristoranti di classe mondiale in tutto il paese.
Per un'avventura culinaria tipicamente sudafricana, prova queste cinque opzioni culinarie uniche.
Bunny Chow a Durban
Il Bunny Chow è nato come cibo di strada per i clienti della classe operaia dei numerosi ristoranti indiani di Durban, ed è ora un'icona culturale della città.
Composto da una pagnotta di pane scavata e riempita con curry indiano piccante, il bunny chow ha molte varietà, tra cui agnello, manzo, pollo, maiale o opzioni vegetariane. Un piatto immancabile nella lista di cosa mangiare in Sudafrica.
Degustazione di vino a Franschhoek
La Franschhoek Wine Valley è il cuore della produzione vinicola sudafricana. Con il suo clima temperato, i suoi bellissimi paesaggi e le numerose cantine, Franschhoek vanta una scena gastronomica di prim’ordine. La maggior parte delle cantine locali hanno sale di degustazione di alto livello, e molte hanno anche ristoranti gourmet.
La Franschhoek Food & Wine Route offre tutto l'anno itinerari che includono abbinamenti cibo-vino, lezioni di cucina e altro ancora.
Braai a Soweto
Forse la tradizione alimentare più onnipresente in Sudafrica, il braai è la risposta sudafricana al barbecue. Per questo non potevamo non inserirla nella lista di cosa mangiare in Sudafrica!
Anche se tecnicamente può essere caratterizzato da carni alla griglia di qualsiasi tipo, un tipico braai sudafricano prevede costolette di agnello e boerewors, una popolare salsiccia speziata sudafricana che viene messa in una grande bobina sulla griglia.
Un braai è più di un semplice evento culinario, è un'esperienza sociale. In zulu, il braai è chiamato shisha nyama (carne alla griglia), e il quartiere di Soweto a Johannesburg ha numerosi stabilimenti specializzati nel servire questo delizioso piatto alla griglia, spesso accompagnato da musica locale e da un'atmosfera vibrante.
A qualsiasi ora del giorno e in qualunque circostanza dell’anno e della vita, ogni scusa è buona per organizzare un braai.
Bobotie a Cape Town
Un piatto immancabile nella lista di cosa mangiare in Sudafrica
Questo piatto di Cape Malay è il comfort food sudafricano per eccellenza. Il Bobotie è una torta salata a base di carne, fatta con carne macinata di manzo o agnello mescolata con spezie, chutney, frutta secca, mandorle e altri ingredienti, e viene condita con un uovo prima di essere cotta.
Spesso servita con riso, questa entrée incredibilmente saporita è spesso chiamata il piatto nazionale del Sudafrica.
Per un assaggio autentico di bobotie, visita Biesmiellah a Cape Town.
Melktert
Nella lista di cosa mangiare in Sudafrica non poteva mancare un dolce!
Melktert, che in afrikaans significa "torta al latte", è un famoso dolce sudafricano che più rappresenta questa cucina. È una crostata con un ripieno cremoso fatto di latte, uova, farina e zucchero. Di solito la torta, prima di essere servita, viene decorata con un velo di cannella. Da provare assolutamente!
Mescolato con una ricca miscela di culture e una vita vibrante, il Sudafrica offre tutto ciò che puoi immaginare! Assicurati di provare almeno uno di questi piatti per vivere un'avventura culinaria tipicamente sudafricana.
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