5 piatti tipici della Tanzania da provare
La Tanzania è un paese che offre molte attrattive ai viaggiatori: il Monte Kilimangiaro, le spiagge incontaminate di Zanzibar, il Parco Nazionale del Serengeti, solo per citarne alcune.
Ma quello che molti viaggiatori trascurano durante un viaggio in Tanzania è il cibo!
Volete saperne di più? Questo è l’articolo che fa per voi!
Ci tuffiamo nel delizioso monto della cucina tanzaniana, semplice, abbondante e saporita, elencandovi i 5 piatti tipici della Tanzania da provare assolutamente durante il vostro prossimo viaggio!
Pizza Zanzibar
Nonostante il nome, questo piatto classico di Zanzibar non ha molto in comune con la nostra pizza italiana, ma è una delle cose più deliziose che mangerete in Tanzania!
Si tratta di una pasta non lievitata che viene stesa sottile e riempita con cipolle, peperoni, uovo crudo, carne e a volte viene aggiunto del formaggio e maionese. Una volta riempito, viene avvolto creando una specie di frittella, e fritto in padella fino a quando non diventa croccante e dorata!
È possibile avere anche una versione dolce con cioccolato e banana.
Chipsi mayai
Chipsi mayai in swahili significa “patatine e uova” è uno degli street food più amati della Tanzania. Una semplice e gustosa frittata di patatine fritte dove poter aggiungere anche peperoni e cipolle. Di solito viene servita con salsa kachumbari a parte, composta da pomodori, peperoncino e cipolle.
Fate come la gente del posto che si diverte a mangiare questo piatto con gli stuzzicadenti e aggiungendo una spruzzata di ketchup!
Ugali
L’Ugali è senza dubbio il piatto più comune in Tanzania, tradizionalmente servito a colazione, pranzo e cena. Viene realizzato con pasta di farina di mais che insieme all’acqua vengono cotte lentamente fino a raggiungere una consistenza simile alla polenta (è difficile fare un buon confronto).
Il metodo corretto di mangiare l’Ugali è formare una palla e fare una rientranza con il pollice e usarlo come un cucchiaio commestibile! Può essere servito con qualsiasi piatto principale, ma comunemente viene mangiato con zuppe o stufati.
Può avere un gusto strano all’inizio, ma presto non vedrete l’ora di mangiarlo ad ogni pasto!
Mshikaki
Gli Mishikaki sono pezzi di carne marinata allo spiedo cotti lentamente sui carboni ardenti. È possibile trovare una varietà di carni, ma le più popolari sono manzo, capra o montone.
Il piatto viene gustato dopo il tramonto quando i venditori ambulanti iniziano a servirlo nelle loro bancarelle. La cottura alla griglia è molto lenta quindi potreste aspettare un po', per questo vi consigliamo di ordinarle almeno 5/6 così da non ritrovarvi subito in fila ad aspettare!
Mchuzi wa Samaki
Mchuzi wa Samaki è uno stufato popolare nella cucina tanzaniana che può essere preparato con diversi tipi di pesce, a seconda della regione.
Oltre al pesce, altri ingredienti includono i pomodori, le cipolle, le carote, il peperone verde e il cocco. Per risaltare il sapore del piatto, alcuni cuochi aggiungono anche polvere di curry e succo di limone.
Anche se il cibo non è la prima cosa che associate alla Tanzania, resterete piacevolmente sorpresi dalla varietà di piatti tipici, gustosi e semplici che troverete.
Buona degustazione!
