10 mar 20221 min
Aggiornato il: giu 28
Alla scoperta del viaggio dell'esportazione più famosa dell'Etiopia.
L'antica storia della scoperta del caffè in Etiopia è stata raccontata per secoli. Oggi, anche la maggior parte dei turisti avrà sentito parlare della leggenda del pastore Kaldi e delle sue capre danzanti. Tuttavia, la storia moderna di come il caffè etiope viene coltivato, raccolto e spedito è meno conosciuta.
Il fotografo Philipp Schütz ha viaggiato nel sud-ovest dell'Etiopia per catturare queste immagini dei diligenti lavoratori che raccolgono, lavano, smistano e confezionano i preziosi chicchi che sono diventati così popolari tra i consumatori internazionali di caffè.
Il raccolto del caffè etiope inizia alla fine della lunga stagione delle piogge, più o meno ad ottobre-novembre, e continua fino a gennaio-febbraio. Si inizia con la raccolta delle ciliegie rosse dagli alberi di caffè.